Gurame Panggang

Belut Goreng Cabe Ijo

Kerupuk dari berbagai daerah

Black Forest

Dendeng Balado

Gulai Tauco Tongkol

yayayayyayayayayyyaayay

Goreng Ikan Bilih

Ikan bilis adalah ikan asap yang berasal dari Sumatra Barat . Ikan bilis ini ada dua jenis : yang pertama adalah ikan bilis yang dihasilkan dari Danau Singkarak dan yang kedua adalah ikan bilis yang berasal dari Danau Maninjau  yang disebut juga "Bada Masiak"
Ukuran ikan bilis ini hanya sebesar telunjuk orang dewasa . Biasanya ikan bilis segar ini dapat langsung digoreng  dan ada juga yang diasapkan . Perbedaan ikan asap dari Danau Singkarak dan Danau Maninjau adalah dari warnanya , kalau bilis singkarak bewarna perak sedangkan bilih maninjau (bada masiak ) ini berwarna coklat tua .Dari sisi rasa mereka mempunyai ciri khas masing - masing .   

Cara memasak ikan bilis asap ini bisa digoreng dengan bumbu cabai hijau atau cabai merah .Atau juga bisa dicampurkan ke dalam gulai daun singkong sebagai penambah rasa gurih .

Bilis Lado Hijau

Bahan :  250 gr ikan bilis (asap)
               minyak goreng secukupnya

Bumbu:
                  7 buah cabe hijau
                  7 siang bawang merah
                  3 buah tomat hijau 
                  1 buah jeruk nipis ukuran kecil  (diambil airnya)
                  garam secukupnya

Cara :
         Goreng ikan bilis dengan api sedang sampai garing lalu  sisihkan .
         Kemudian giling semua bumbu secara bersamaan kecuali air jeruk nipis .
         Setelah halus , tumis bumbu tadi dan air jeruk nipis  tadi hingga harum . Lalu  campurkan
         ikan bilis yang sudah digoreng sebelumnya .